Bolinhos de batata alemães (Kartoffelkloesse)

Name: Bolinhos de batata alemães (Kartoffelkloesse)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 batatas russet grandes; 1 stick manteiga sem sal; 2 cups cubos de pão fresco; sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 1 pinch pimenta caiena ou a gosto; 1 pinch noz-moscada ralada na hora ou a gosto; 2 ovos grandes; 1 cup farinha multiuso; 1 tablespoon cebolinhas frescas picadas ou a gosto

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 8 porções 👁️ 29 visualizações

A última importação alemã para minha coleção de acompanhamentos de batata são esses bolinhos macios e reconfortantes regados com manteiga dourada e cobertos com, desculpe, não bacon, mas algo ainda melhor! Apenas experimente para descobrir o que é. Para melhores resultados, asse, não ferva, as batatas para que fiquem bem secas. Sim, você pode cobrir esses bolinhos com bacon de qualquer maneira e/ou cebola salteada e molho de cogumelos. Servi o meu com linguiça e repolho roxo.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Bolinhos #Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 batatas russet grandes

1 stick manteiga sem sal

2 cups cubos de pão fresco

sal e pimenta preta moída na hora a gosto

1 pinch pimenta caiena ou a gosto

1 pinch noz-moscada ralada na hora ou a gosto

2 ovos grandes

1 cup farinha multiuso

1 tablespoon cebolinhas frescas picadas ou a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 272

% Valor Diário*

Gordura total 13.3g 17%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 104mg 5%

Carboidratos totais 32.7g 12%

Fibra alimentar 2.7g 10%

Açúcares totais 1.3g

Proteína 5.9g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água e sal; deixe ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 15 a 20 minutos.

Escorra e deixe esfriar até manusear facilmente.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.

Adicione cubos de pão; cozinhe e mexa até dourar e ficar crocante, 4 a 5 minutos.

Retire do fogo e transfira o pão para uma tigela com uma escumadeira.

Reserve a manteiga dourada na panela.

Descasque as batatas e coloque-as numa tigela grande.

Amasse e tempere com sal, pimenta, pimenta caiena e noz-moscada.

Junte os ovos e amasse até incorporar.

Adicione farinha; mexa apenas até a farinha desaparecer.