जर्मन आलू पकौड़ी (कार्टोफ़ेलक्लोसे)

जर्मन आलू पकौड़ी (कार्टोफ़ेलक्लोसे)

⏱️ 1h में तैयार 🥄 तैयारी 15 min 🔥 पकाना 45 min 👥 8 सर्विंग 👁️ 37 बार देखा

मेरे आलू साइड डिश संग्रह में नवीनतम जर्मन आयात ये नरम, आरामदायक पकौड़े हैं जिन्हें भूरे मक्खन में छिड़का गया है और शीर्ष पर, क्षमा करें, बेकन नहीं, बल्कि कुछ और भी बेहतर है! बस यह जानने का प्रयास करें कि यह क्या है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आलू को भून लें, उबालें नहीं ताकि वे अच्छे और सूखे रहें। हाँ, आप इन पकौड़ों के ऊपर वैसे भी बेकन, और/या भूने हुए प्याज और मशरूम सॉस डाल सकते हैं। मैंने अपना सॉसेज और लाल पत्तागोभी के साथ परोसा।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#पकौड़ी #1 घंटे से कम #दोपहर का भोजन
👨‍🍳 विधि

आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और नमकीन पानी से ढक दें; उबाल लें.

आंच को मध्यम-धीमी कर दें और नरम होने तक, 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

छान लें और आसानी से संभालने तक ठंडा होने दें।

इस बीच, मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।

ब्रेड क्यूब्स जोड़ें; 4 से 5 मिनट तक पकाएं और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक हिलाएं।

आँच से उतारें और एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके ब्रेड को एक कटोरे में निकाल लें।

भूरे मक्खन को पैन में सुरक्षित रखें।

- आलू छीलकर एक बड़े बाउल में रखें.

मैश करें और नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और जायफल डालें।

अंडे मिलाएं और मिश्रित होने तक मैश करें।

आटा जोड़ें; तब तक हिलाएं जब तक आटा गायब न हो जाए।

आटे को ज्यादा न मिलाएं.

नमकीन पानी के एक बर्तन को उबाल लें।

हाथों को पानी से गीला करें और आटे का एक चम्मच अपनी हथेली पर लें।

इसे एक गोला बनाएं, बीच में हल्का सा गड्ढा बनाएं और इसके अंदर 2 या 3 क्राउटन रखें।

क्राउटन में सील करके, एक चिकनी गेंद में रोल करें।

बचे हुए आटे और क्राउटन के साथ दोहराएँ।

पकौड़ियों को उबलते पानी में एक-एक करके डालने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें।

जब तक वे ऊपर तैरने न लगें, 1 से 2 मिनट तक पकाएं।

ढककर मध्यम-धीमी आंच पर सेट होने तक पकाएं, पकौड़ों को बीच से पलटते हुए 20 मिनट तक पकाएं।

पकौड़ों को सर्विंग प्लेट पर रखें.

आरक्षित भूरे मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें।

बचे हुए क्राउटन को ऊपर से तोड़ें और चाइव्स से सजाएँ।

परोसने से पहले, पकौड़ी को लगभग 10 मिनट तक थोड़ा सख्त होने दें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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