ग्रील्ड पीला स्क्वैश

ग्रिल को मध्यम आँच पर पहले से गरम कर लें।

स्क्वैश को क्षैतिज रूप से 1/4 इंच से 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें ताकि आपके पास अच्छी लंबी पट्टियाँ हों जो ग्रिल से न गिरे।

एक छोटे पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें लहसुन की कलियाँ डालें।

मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि लहसुन चटकने और सुगंधित न होने लगे।

स्क्वैश के स्लाइस को लहसुन के तेल से ब्रश करें, और नमक और काली मिर्च डालें।

स्क्वैश स्लाइस को प्रति साइड 5 से 10 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि वे वांछित कोमलता तक न पहुंच जाएं।

अतिरिक्त लहसुन के तेल से ब्रश करें और चिपकने या जलने से बचाने के लिए कभी-कभी पलट दें।