Cuisses de poulet teriyaki Instant Pot®

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute.

Verser l'huile d'olive et réchauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ajouter les cuisses de poulet et faire dorer des deux côtés, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, mélangez la cassonade, la sauce soja, le miel, le vinaigre de cidre de pomme, le gingembre et l'ail dans un bol pour la marinade.

Verser la marinade sur les cuisses de poulet dans la casserole et porter à ébullition ; cuire 2 minutes et gratter les morceaux dorés du fond de la casserole.

Désactivez le mode Sauter.

Fermez et verrouillez le couvercle.

Sélectionner la haute pression selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 10 minutes.

Attendez 10 à 15 minutes pour que la pression monte.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant, 10 à 40 minutes.

Déverrouillez et retirez le couvercle.

Mélanger l'eau froide et la fécule de maïs dans un petit bol.

Retirez les cuisses de poulet d'Instant Pot® et transférez-les dans une assiette.

Sélectionnez la fonction Sauter.

Versez le mélange de fécule de maïs dans le reste de la sauce dans la casserole.

Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, 2 à 3 minutes.

Désactivez le mode Sauter.

Versez un peu de sauce sur les cuisses teriyaki et servez.