Instant-Kartoffelpuffer

Name: Instant-Kartoffelpuffer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup kaltes Wasser; 1 Ei, geschlagen; 1/2 teaspoon Salz; 3/4 cup trockene Kartoffelflocken; 1 tablespoon gehackter Schnittlauch; 1 pinch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 pinch Cayennepfeffer oder nach Geschmack; 1 tablespoon Pflanzenöl; 1 tablespoon Butter; 1/4 cup Sauerrahm zum Garnieren; 1 tablespoon gehackter Schnittlauch, geteilt

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Diese knusprigen, knusprigen, köstlichen Kartoffelpuffer sind nichts anderes als kaltes Instant-Kartoffelpüree, das zu Pastetchen geformt und in Butter gebräunt ist. Eine Prise Schnittlauch sorgt für Farbe und Geschmack.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannkuchen #Instant-Topf #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 135

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.5g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 346mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 8.3g 3%

Ballaststoffe 0.7g 3%

Zucker gesamt 0.4g

Eiweiß 2.7g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Wasser, Ei und Salz in einer großen Schüssel verquirlen, bis sich das Salz aufgelöst hat.

Trockene Kartoffelflocken einrühren, bis sie eingearbeitet sind.

1 Esslöffel gehackten Schnittlauch unterrühren; Mit schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Schwenken Sie die Pfanne, um alles zu vermengen.

Die Kartoffelmischung in vier gleiche Portionen teilen und Pfannkuchen daraus formen.

Die Pfannkuchen in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Etwa 10 Minuten backen, bis sich auf der Unterseite der Pfannkuchen eine gut gebräunte Kruste gebildet hat.

Jeden Pfannkuchen umdrehen und leicht flach drücken.

Weitere 7 bis 8 Minuten kochen, bis die anderen Seiten gebräunt sind.

Auf den Teller geben; Belegen Sie jeden Pfannkuchen mit einem Klecks Sauerrahm und bestreuen Sie ihn mit jeweils 3/4 Teelöffel Schnittlauch.