Картофельные оладьи быстрого приготовления

Взбейте вместе воду, яйцо и соль в большой миске, пока соль не растворится.

Добавьте сухие картофельные хлопья до однородной консистенции.

Добавьте 1 столовую ложку нарезанного чеснока; приправить черным перцем и кайенским перцем.

Нагрейте растительное и сливочное масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Покрутите сковороду, чтобы перемешать.

Разделите картофельную смесь на четыре равные части и сформируйте блины.

Выложите блины на сковороду и убавьте огонь до среднего.

Готовьте, пока на дне блинов не образуется хорошо подрумяненная корочка, около 10 минут.

Переверните каждый блин и слегка разровняйте.

Готовьте, пока другие стороны не подрумянятся, еще 7–8 минут.

Переложить на тарелку; полейте каждый блин ложкой сметаны и посыпьте каждый 3/4 чайной ложки чеснока.