Tortitas De Patata Instantáneas

Batir el agua, el huevo y la sal en un tazón grande hasta que la sal se disuelva.

Agregue las hojuelas de papa secas hasta que se incorporen.

Agrega 1 cucharada de cebollino picado; sazone con pimienta negra y pimienta de cayena.

Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agite la sartén para combinar.

Divida la mezcla de papa en cuatro porciones iguales y forme panqueques.

Coloca los panqueques en la sartén y reduce el fuego a medio.

Cocine hasta que se forme una costra bien dorada en el fondo de los panqueques, aproximadamente 10 minutos.

Voltee cada panqueque y aplánelo ligeramente.

Cocine hasta que los otros lados estén dorados, de 7 a 8 minutos más.

Transfiera al plato; cubra cada panqueque con una cucharada de crema agria y espolvoree cada uno con 3/4 de cucharadita de cebollino.