محملة البطاطا المخبوزة

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

تُثقب كل حبة بطاطس بسكين التقشير وتُشوى في الفرن حتى تنضج، لمدة ساعة تقريبًا، حسب حجم البطاطس.

وفي الوقت نفسه، قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات.

سخني مقلاة على نار متوسطة واطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا.

استنزاف الدهون لحم الخنزير المقدد والاحتياطي.

أعد المقلاة إلى النار وأضف دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ.

يُطهى البروكلي والفلفل الأحمر لمدة دقيقتين.

أضيفي الماء واتركيه على النار حتى يتبخر الماء.

إزالة من الحرارة.

عندما تنضج البطاطس، أخرجها واتركها لتبرد حتى تتمكن من التعامل معها.

اقطعيها إلى نصفين باستخدام ملعقة، استخرجي الدواخل، واتركي حوالي ربع بوصة على القشرة.

ضعي البطاطس المستخرجة في وعاء واخلطيها مع نصف كمية لحم الخنزير المقدد والقرنبيط والفلفل الأحمر والقشدة الحامضة والملح والفلفل ونصف جبنة الشيدر.

قم بتقسيم هذه الحشوة بين قشر البطاطس.

أعد البطاطس المحشوة إلى الفرن على حرارة 400 درجة واخبزها حتى تسخن، أو حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري 165 درجة، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

قم بإزالة الجزء المتبقي من لحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر والبصل الأخضر.