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Batatas Lyonnaise
Batatas Lyonnaise é um almoço moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 55 minutos. Feita com 2 quilos de batata russa, 2 colheres de sopa de azeite, 4 cebolas em fatias finas, 2 colheres de sopa de alho picado e ½ xícara de manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).
Descasque as batatas e corte em fatias de 1/2 polegada.
Coloque as batatas fatiadas em uma panela e cubra com água.
Deixe ferver.
Deixe ferver por 2 minutos, escorra e reserve.
Aqueça uma frigideira refratária grande em fogo médio-alto.
Despeje o azeite e adicione as cebolas.
Refogue até ficar levemente caramelizado, 8 a 10 minutos.
Junte o alho e refogue até que a cebola esteja bem dourada e o alho macio.
Transfira a mistura para uma tigela.
Coloque a frigideira de volta no fogão em fogo baixo.
Derreta a manteiga e cubra o fundo da panela com 1/3 das batatas.
Tempere com sal e pimenta.
Cubra as batatas com 1/2 da mistura de cebola.
Cubra com 1/2 das batatas restantes e tempere com sal e pimenta.
Espalhe com o restante da mistura de cebola.
Cubra com as batatas restantes e tempere com mais sal e pimenta.
Asse em forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos ou até que as batatas estejam macias e douradas por cima.
Retire do forno e use uma espátula para transferir cuidadosamente as batatas para uma travessa.
Polvilhe com salsa picada antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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