मेट्टिगेल

बहुत ताजा कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ मिलाएं, इसे ठंडा रखें और साफ-सुथरा रखें।

एक थाली में मांस को हेजहोग के अंडाकार शरीर का आकार दें।

प्याज की पतली कतरनें स्पाइक्स के रूप में डालें और किसी भी गैर-खाद्य सजावट का उपयोग किए बिना सरल सब्जी विवरण जोड़ें।

राई की रोटी, मक्खन, अचार, मूली और अजमोद के साथ तुरंत परोसें।