पुराने जमाने की भूरी ग्रेवी

भूनने वाले पैन या अन्य पैन से मांस निकालने के तुरंत बाद, 2 बड़े चम्मच बचाकर, टपकने वाले पानी को निकाल दें। टपकने वाली चीजों पर आटा छिड़कें; पकाएँ और मध्यम आँच पर भूरा होने तक हिलाएँ। धीरे-धीरे दूध मिलाएं, कांटे से फेंटें ताकि पैन से सभी मांस के टुकड़े निकल जाएं, फिर धीरे-धीरे पानी में फेंटें। आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और लगातार हिलाते हुए, ग्रेवी के गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखिए और स्वादिष्ट बनाइये।