براعم بروكسل المقلية

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة حتى يلمع الزيت، ويُطهى الثوم مع التحريك كثيرًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتفوح رائحته، لمدة 3 دقائق تقريباً.

يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا مع التحريك كثيرًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضف براعم بروكسل إلى المقلاة واطهيها دون التقليب حتى يتحول لون الجوانب السفلية للبراعم إلى اللون البني الذهبي، لمدة من 5 إلى 7 دقائق.

يُحرَّك المزيج لقلب البراعم، ويُطهى الجوانب الأخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى.

نتبل بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.