Choux de Bruxelles poêlés

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu moyen jusqu'à ce que l'huile brille et faites cuire l'ail, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, environ 3 minutes.

Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant souvent, environ 5 minutes.

Ajouter les choux de Bruxelles dans la poêle et cuire sans remuer jusqu'à ce que le dessous des choux devienne doré, 5 à 7 minutes.

Remuer pour retourner les pousses et cuire les autres côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, encore 5 à 7 minutes.

Assaisonner avec du sel, du poivre noir et de la poudre d'ail.