Ei ruso
Russisch Ei es un plato alemán de huevos partidos por la mitad y cubierto con ensalada cremosa de yemas, aderezo estilo remoulade, guisantes, pepinillos, tomate y hierbas. Es frío, colorido y se sirve como entrante o cena ligera.
🔗 Receta adaptada de Wikidata
👨🍳 Instrucciones
Pelar y cortar por la mitad los huevos duros a lo largo.
Triture unas yemas con mayonesa, mostaza, pepinillos, guisantes, perejil, sal y pimienta.
Vierta la mezcla cremosa sobre o dentro de las mitades de huevo.
Coloque los huevos en un plato con gajos de tomate y más guisantes.
Enfríe hasta que esté listo para servir.
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