بروكوليني بسيط

املأ مقلاة كبيرة بـ 1 إلى 2 بوصة من الماء واتركها حتى تغلي. يُضاف البروكوليني ويُطهى حتى يصبح لونه أخضر ساطعًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

يُنقل البروكوليني إلى مصفاة ويُصفى من الماء من المقلاة.

سخني زيت الزيتون في نفس المقلاة على نار متوسطة.

يُطهى الثوم ويُقلب في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ورائحته لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

أعد البروكوليني إلى المقلاة باستخدام الملقط؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يسخن لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُعصر عصير الليمون فوق البروكلي ويُتبل بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر.