Einfache Broccolini

Name: Einfache Broccolini
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 bunch Brokkoli; 2 tablespoons Olivenöl; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 Zitronenscheibe; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 pinch rote Paprikaflocken (optional)

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 2 Portionen 👁️ 32 Aufrufe

Dieses schnelle Broccolini-Gericht ist köstlich, gesund und voller Knoblauch-Zitronen-Geschmack. Broccolini ist zarter als Brokkoli und hat einen milderen Geschmack. Ich liebe den Texturmix; Die knackigen Stiele und die weicheren Röschen, die die Soße aufsaugen, sind eine tolle Kombination.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 5 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 bunch Brokkoli

2 tablespoons Olivenöl

1 clove Knoblauch, gehackt

1 Zitronenscheibe

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 pinch rote Paprikaflocken (optional)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 218

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.6g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 145mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 17.5g 6%

Ballaststoffe 3.2g 11%

Zucker gesamt 5.4g

Eiweiß 8.3g 17%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Füllen Sie eine große Pfanne mit 2,5 bis 5 cm Wasser und bringen Sie es zum Kochen; Broccolini hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen, bis es hellgrün ist.

Broccolini in ein Sieb geben und das Wasser aus der Pfanne abgießen.

Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochen Sie den Knoblauch und rühren Sie ihn im heißen Öl 1 bis 2 Minuten lang um, bis er goldbraun ist und duftet.

Broccolini mit einer Zange wieder in die Pfanne geben; kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist, 2 bis 3 Minuten.

Den Zitronensaft über den Brokkoli pressen und mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken würzen.