Würziger Bok Choy in Knoblauchsauce

Schneiden Sie die Enden des Pak Choi ab und hacken Sie ihn. Halten Sie dabei die weißen Teile vom Grün getrennt, da diese länger garen müssen.

Spülen und schleudern oder trocken tupfen.

In einer kleinen Schüssel oder Tasse das Pflanzenöl und das Sesamöl verrühren.

In einer separaten größeren Schüssel Wasser, Ingwer, Knoblauch, Austernsauce, Sojasauce, braunen Zucker und rote Pfefferflocken verrühren.

Legen Sie dies beiseite.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.

Fügen Sie zuerst die Pak-Choi-Stängel hinzu; Einige Minuten unter Rühren braten, bis die Stücke hellgrün werden.

Wenn die Stängel fast gar sind, fügen Sie die Blätter hinzu; kochen und rühren, bis die Blätter zusammengefallen sind, 1 bis 2 Minuten.

Vom Herd nehmen und den Pak Choi in eine Servierschüssel geben.

Gießen Sie die Sauce in die Pfanne oder den Wok und stellen Sie sie auf mittlere bis hohe Hitze.

Unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Über den Pak Choi gießen und leicht umrühren, bis er bedeckt ist.