السبانخ ولحم الخنزير المقدد كيشي

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة، واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على طبق مبطن بالمناشف الورقية.

قطع عندما تبرد.

ضعي قشرة الفطيرة في طبق فطيرة مقاس 9 بوصة، واتركيه جانبًا.

في وعاء، اخفقي البيض والكريمة والملح والفلفل الأسود وصلصة رسيستيرشاير وصلصة الفلفل الحار.

انشر السبانخ في قاع قشرة الفطيرة. أعلى مع لحم الخنزير المقدد، جبنة الشيدر، والبصل الأخضر.

نسكب خليط البيض فوق الحشوة، ثم نرش الكيشي بجبنة البارميزان.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى ينتفخ الجزء العلوي قليلاً ويكتسب اللون البني، ويتم إدخال سكين في وسط الكيشي ويخرج نظيفاً، لمدة 35 إلى 45 دقيقة.