Spinat-Speck-Quiche

Name: Spinat-Speck-Quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3/4 pound geschnittener Speck; 1 (9 inch) einzelner gekühlter Tortenboden; 6 Eier, geschlagen; 1 1/2 cups Schlagsahne; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 dashes Worcestershire-Sauce; 5 dashes scharfe Pfeffersauce oder nach Geschmack; 1 (10 ounce) package gefrorener gehackter Spinat – aufgetaut, abgetropft und trocken ausgedrückt; 1 1/2 cups geriebener Cheddar-Käse; 1/2 cup gehackte Frühlingszwiebel; 1/4 cup geriebener Parmesankäse

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 8 Portionen 👁️ 19 Aufrufe

Ein Freund von mir hat das gemacht und ich musste einfach das Rezept haben. Und es ist die leckerste Quiche, die ich seit Jahren gegessen habe. Ich habe nie irgendwelche Beschwerden, wenn ich es mache. Ideal für ein Herbst-/Winter-Abendessen mit einer Tasse Suppe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 35 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 506

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 41.5g 53%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 744mg 32%

Kohlenhydrate gesamt 14.3g 5%

Ballaststoffe 2g 7%

Zucker gesamt 0.9g

Eiweiß 19.8g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Legen Sie den Speck in eine große, tiefe Pfanne und kochen Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten lang, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Die Speckscheiben auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Nach dem Abkühlen hacken.

Den Tortenboden in eine 9-Zoll-Kuchenform füllen und beiseite stellen.

In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz, schwarzen Pfeffer, Worcestershire-Sauce und scharfe Pfeffersauce verquirlen.

Den Spinat auf dem Boden des Tortenbodens verteilen; Mit Speck, Cheddar-Käse und Frühlingszwiebeln belegen.

Die Eiermischung über die Füllung gießen und die Quiche mit Parmesankäse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite leicht aufgebläht und gebräunt ist und ein Messer, das in die Mitte der Quiche gesteckt wird, sauber herauskommt (35 bis 45 Minuten).