Tteokbokki (pasteles de arroz picantes coreanos)

Name: Tteokbokki (pasteles de arroz picantes coreanos)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cups agua; 2 anchoas secas, o más al gusto; 3 tablespoons pasta de chile; 2 tablespoons azúcar blanca; 1 tablespoon salsa de soja; 1 tablespoon jarabe de maiz; 2 Tortitas de pescado coreanas, en rodajas; 1/2 cebolla, en rodajas gruesas; 1 cebolla tierna, en rodajas gruesas

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 25 min 👥 2 porciones 👁️ 77 vistas

Se elabora con tortas de arroz (garaetteok, torta de arroz con forma cilíndrica), tortas de pescado, huevo cocido y se adereza con pasta de chile. Las tortas de arroz son masticables y tiernas. Se ve súper picante y, originalmente, ¡lo es! Pero puedes controlar la cantidad de pasta de chile. Es posible que puedas encontrarlo fácilmente en los vendedores de comida en las calles de Corea. Siempre hay deliciosos dukbokki hirviendo y listos para usar. Adorne con semillas de sésamo si lo desea.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pastel #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 25 min

Porciones 2

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 cups agua

2 anchoas secas, o más al gusto

3 tablespoons pasta de chile

2 tablespoons azúcar blanca

1 tablespoon salsa de soja

1 tablespoon jarabe de maiz

2 Tortitas de pescado coreanas, en rodajas

1/2 cebolla, en rodajas gruesas

1 cebolla tierna, en rodajas gruesas

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 183

% Valor Diario*

Grasa total 3.3g 4%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 733mg 32%

Carbohidratos totales 41.6g 15%

Fibra dietética 1.2g 4%

Azúcares totales 22.4g

Proteína 4.4g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine el agua y las anchoas en una cacerola y deje hervir.

Cocine por 10 minutos.

Retire las anchoas.

Combine la pasta de chile, el azúcar, la salsa de soya y el jarabe de maíz en un tazón para hacer la salsa.

Agrega las tortas de arroz y la cebolla al agua de anchoas en la cacerola.

Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega la cebolleta y deja hervir 3 minutos más.