Tteokbokki (bolos de arroz picantes coreanos)

Name: Tteokbokki (bolos de arroz picantes coreanos)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cups água; 2 anchovas secas ou mais a gosto; 3 tablespoons pasta de pimenta; 2 tablespoons açúcar branco; 1 tablespoon molho de soja; 1 tablespoon xarope de milho; 2 Bolinhos de peixe coreanos, fatiados; 1/2 cebola em fatias grossas; 1 cebolinha em fatias grossas

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 2 porções 👁️ 78 visualizações

É feito com bolinhos de arroz (garaetteok, bolinho de arroz cilíndrico), bolinhos de peixe, ovo cozido e temperado com pasta de pimenta. Os bolos de arroz são macios e macios. Parece super picante e, originalmente, é! Mas você pode controlar a quantidade de pasta de pimenta. Você pode encontrá-lo facilmente em vendedores de alimentos nas ruas da Coreia. Sempre há deliciosos dukbokki fervendo e prontos para levar. Decore com sementes de gergelim, se quiser.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Bolo #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 25 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 cups água

2 anchovas secas ou mais a gosto

3 tablespoons pasta de pimenta

2 tablespoons açúcar branco

1 tablespoon molho de soja

1 tablespoon xarope de milho

2 Bolinhos de peixe coreanos, fatiados

1/2 cebola em fatias grossas

1 cebolinha em fatias grossas

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 183

% Valor Diário*

Gordura total 3.3g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 733mg 32%

Carboidratos totais 41.6g 15%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 22.4g

Proteína 4.4g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture a água e as anchovas em uma panela e leve para ferver.

Cozinhe por 10 minutos.

Remova as anchovas.

Combine a pasta de pimenta, o açúcar, o molho de soja e o xarope de milho em uma tigela para fazer o molho.

Adicione os bolos de arroz e a cebola à água de anchova na panela.

Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione a cebolinha e ferva mais 3 minutos.